干ししいたけは予め戻しておきます。電子レンジを使ってやると早いですね。

戻した干ししいたけは石づき部分を取って薄切りにします。大きい場合は更に半分でもいいです。

ニンジンは細切りにします。あまり薄くすると炊き上がりがクタクタになるので、2,3mm位にするといいですよ。

しめじは石づきの部分をとってほぐしておきます。

油揚げは油抜きしてから半分に切り、それから細切りにします。油揚げをいれるとコクが出て美味しいですよね。

こんにゃくは縦４等分にしてから薄切りにして、アク抜きします。

お米は洗ってから30分ほど水から上げておきます。

お米３合に対し、干ししいたけの戻し汁を入れます。足らない水を2.5合分まで足します。水を入れたら焼肉のたれを入れます。

８．に細かくした鶏肉を入れて、２．～５．の具材を全て入れます。

全て入れ終わったら炊飯器で炊いて、出来上がりを待ちましょう。良い匂いがしてきますよ(^^♪

炊き上がったら少しむらして、彩りの枝豆を散らして、ご飯をまんべんなくかき混ぜたら出来上がりです(^-^)