鶏肉にヒダ状に切り目を入れて３倍になるように開きます（この日は胸肉使用です）皮の部分を中心にフォークで刺して穴を開けて

鶏皮面を外になるようにして、人参などを芯にし、巻き寿司のようにお肉を巻きます。巻いたお肉にお好みで片栗粉を振ります

鍋に入れて、薄く油をしき、肉全面を５分程焼いた後、お水150ｃｃ程に☆の調味料を入れます。プチトマトを一緒に入れました

焦げないように１５分程、弱火～中火で煮詰めます（途中で２．３度転がします）

お肉を切って、（５分茹でて湯から取り出し、そのまま放置して作った）半熟ゆで卵を一緒に盛り付けました♪