食べたら止まらない♪お米のブラマンジェ
chi84 @cook_40122554
元バイト先で出してたスィーツ★
食べだすとなぜかやめらない、はまる美味しさ！！
このレシピの生い立ち
お家でも食べたい！って思って作りました！ブラマンジェの材料の一部を上新粉にかえるだけで和スィーツ☆
食べたら止まらない♪お米のブラマンジェ
元バイト先で出してたスィーツ★
食べだすとなぜかやめらない、はまる美味しさ！！
このレシピの生い立ち
お家でも食べたい！って思って作りました！ブラマンジェの材料の一部を上新粉にかえるだけで和スィーツ☆
作り方
- 1
ゼラチンを大体大さじ１の水でふやかしておく。
- 2
お鍋にミルク、砂糖をいれ、砂糖がとけたら、上新粉を入れる。
- 3
ふつふつしてきたら、ふやかしておいたゼラチンをいれ、完全に溶けるまでまぜる。
- 4
鍋は火からおろし、生クリームを別のボウルにれ、７，８分立てにする。
- 5
氷水にあてながら、鍋をかきまぜながら冷ましていく。人肌ぐらいまでに冷めたら、生クリームを混ぜる。
- 6
混ざったら、型に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 7
黒蜜、抹茶蜜、あんこなどをかけてめしあがれ♪♪
個人的には、そのまま何もかけないで食べるほうが好きです★
コツ・ポイント
ゼラチンが固まり過ぎないように注意！
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