ハーブラムグリルのフレッシュソースがけ

Name: ハーブラムグリルのフレッシュソースがけ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ラム肩肉 １５０ｇ; Ａ イタリアンハーブミックスソルト 小さじ１/３; Ａ ガーリックパウダー 小さじ１/２; Ａ 粗挽き黒胡椒 少々; Ａ オリーブオイル 小さじ１; Ａ パセリ(みじん切り) 大さじ１; トマト(中)（粗みじん切り） 1個; 玉ねぎ(みじん切り) ３０ｇ; ピーマン １/２個; Ｂ オリーブオイル 小さじ１; Ｂ ワインビネガー 小さじ１; Ｂ 塩 小さじ１/４; Ｂ タバスコ ５振り

radis @cook_40091592

香ばく焼いたラムにサルサ風のちょっと辛い
フレッシュソースを合わせた一品です。
お酒のおつまみにもおススメです。
このレシピの生い立ち
良質なたんぱく質で栄養価が高く、おまけにヘルシーなラム肉。
「でも、ラム肉はちょっと・・・」という人たち向けて、食べるきっかけになったらいいなと思い考えました。

ハーブラムグリルのフレッシュソースがけ

radis @cook_40091592

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材料

２人分

ラム肩肉１５０ｇ
Ａ　イタリアンハーブミックスソルト小さじ１/３
Ａ　ガーリックパウダー小さじ１/２
Ａ　粗挽き黒胡椒少々
Ａ　オリーブオイル小さじ１
Ａ　パセリ(みじん切り) 大さじ１
トマト(中)（粗みじん切り） 1個
玉ねぎ(みじん切り) ３０ｇ
ピーマン１/２個
Ｂ　オリーブオイル小さじ１
Ｂ　ワインビネガー小さじ１
Ｂ　塩小さじ１/４
Ｂ　タバスコ５振り

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作り方

1
ボウルにトマト、玉ねぎ、ピーマン、調味料Ｂを入れ混ぜ合わせる。
2
ラム肉は２ｃｍ幅に切りＡをもみ込む。熱したフライパンにラム肉を広げて入れ、中火で焼く。焼き色がついたら火を止める。
3

お皿に２のラムを盛りつけ、真ん中にソースをかける。

コツ・ポイント

鶏肉、牛肉、豚肉でも美味しく作ることが出来ます。かりっと焼き上げる為にパチパチと音がするまで裏返さないことがポイントです。

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つくれぽ

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radis @cook_40091592

2016/09/29 16:52に公開

レシピだけでなく食材の扱いに困った時にはいつも”クックパット先生”にお世話になっています。私も皆さんの参考になるレシピをご紹介したいなと思っています。それにしてはまだまだ数が少ないですが。。。最近インスタグラム始めました。●instagram @lune.33https://www.instagram.com/lune33/

このレシピのキーワード

トマトピーマンお肉ラムハーブ玉ねぎ

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