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その@レンジ麻婆豆腐
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材料

1人分
  • ●ひき肉 40g
  • ●水 25cc
  • ●鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ●醤油 小さじ1/2
  • ●酒 小さじ1/2
  • ●みりん 小さじ1/2
  • ●甜菜糖 小さじ1/2
  • ●味噌 小さじ1/2
  • ●オイスターソース(あれば) 小さじ1/2
  • ●豆板醤 小さじ1
  • ●しょうが 適宜
  • ●ニンニク 適宜
  • 豆腐半丁 150g
  • 水溶き片栗粉 適宜
  • ごま油 適宜
  • 酢 適宜
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作り方

  1. 1

    ●の材料を耐熱ボールに入れて、よく混ぜ合わせる

  2. 2

    1のボールに豆腐をドンとそのまま乗せて、レンジ強で5分加熱

  3. 3

    豆腐を崩すようにかき混ぜながら、水溶き片栗粉を少量ずつ入れてとろみをつける

  4. 4

    ごま油とお酢を少量垂らして、できあがり

コツ・ポイント

1でお肉をよくほぐさないと、レンチン後、塊になってしまいます。また、1で豆腐も入れて崩してしまうと、水溶き片栗粉を入れて混ぜた時に粉々になっちゃいます
調味料は好みで加減

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その@
その@ @cook_40123613
2013/03/03 05:30に公開
貧乏独身非正社員人生詰んでる中年プロパンガスがやたらと高いので基本レンジ調理長生きしたいわけじゃないけど、体に悪い物も食べたくないレンジで煮物は出来て当たり前なので、それ以外を中心にup していこうかなぁ
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このレシピのキーワード

ひき肉 にんにく 酒 味噌 豆腐 しょうが

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