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また食べたくなる♪鳥唐揚げ✨
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また食べたくなる♪鳥唐揚げ✨-レシピのメイン写真

また食べたくなる♪鳥唐揚げ✨

yskitchen♡
yskitchen♡ @cook_40126825

唐揚げ！ジューシー♪みんな大好き♡
このレシピの生い立ち
近所の焼き鳥屋さんの唐揚げが美味しくて！再現したくて研究中！！
まだまだ改善しなければ…

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材料

  • 鶏肉（もも） 350g
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆生姜（チューブ可） 5センチ
  • ☆にんにく（チューブ可） 5センチ
  • ☆塩コショウ 適量
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆ごま油 小さじ1
  • 卵 1個
  • 薄力粉 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • レモン汁 適量
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作り方

  1. 1

    ①鶏肉を一口大に切り、☆の調味料と一緒に袋に入れて揉み込む
    （30〜60分冷蔵庫で寝かせる）

  2. 2

    ②ボウルに卵と薄力粉、片栗粉を加え軽くまぜ、①を加えてまぜる

  3. 3

    ③熱した油で色がつくまで揚げる（あまり頻繁に触らない）

  4. 4

    ④色がついたら1度網に上げ油を切る。
    鍋の油の温度を上げる。

  5. 5

    ⑤油が高温になったら、もう1度（3分程度）揚げる

  6. 6

    ⑥お皿に盛り、好みでレモン汁をかけて完成

コツ・ポイント

調味料を入れたら30分以上つけておく
2度揚げすると、外カリカリ中ジューシーに仕上がるので時間があればおすすめ♪

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yskitchen♡
yskitchen♡ @cook_40126825
2016/09/29 18:03に公開
(o˘◡˘o)食べるの大好き♪簡単に美味しく♪食べたいものを食べたい時に♪面倒な調理はしなーい♪Instagram→yskitchen0223http://Instagram.com/yskitchen0223
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このレシピのキーワード

から揚げ 鶏肉 片栗粉 もも にんにく 薄力粉 卵 酒 しょうが

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