アレルギー対応♪お好み焼き
小麦粉、卵不使用！アレルギーの子でも美味しくホクホク食べられるお好み焼きです♪
このレシピの生い立ち
食物アレルギーの娘の為に。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツと豚肉を粗めのみじん切りにする。
- 2
じゃがいもは皮をむき、茹でるかレンチン(600Wで5分位)して、柔らかくなったら熱いうちに潰す。
- 3
米粉、水、塩、かつお節を混ぜ合わせて、1と2を全部投入してまんべんなく混ぜる。
-
- 4
多めの油をひいたフライパンに、形を整えて入れる。厚さは1.5～2センチ位を目安に。
-
- 5
中火～強火で4分→ひっくり返して3分→もう一度ひっくり返して2分で完成です♡
-
コツ・ポイント
油を多めにひいて焼くのがこんがり焼き色がつくコツです。通常のお好み焼きと比べるとボロボロするので、フライパンに入れたらスプーンで形を整えて、ひっくり返すのも優しくしてみてください。
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