ふわふわ♪あんかけ卵とじうどん
MALIMMO @cook_40118461
ふわふわ卵とじうどんの作り方です！
寒い時はあんかけにするとさらにおいしい♪
写真のうどんはゴマ入りうどんです☆
このレシピの生い立ち
いつも作る卵とじうどん。最近寒いのであんかけとコラボさせました！
アプリでひらく作り方
- 1
★うどんをゆでる
乾麵でも冷凍でもお好きな物で♪ざるにあげる。この時ゆで汁を器にかければ器があったまります！ - 2
★あんかけを作る
卵を割ってといておく。水を沸騰させスープの素を入れ、水溶き片栗粉を回しいれる。 - 3
★ふわふわ卵を作る
スープを沸騰させ
１．お箸を伝わらせて入れる。
２．2回に分けて入れる
以上です! - 4
卵を全部入れたら５数えて火を止める。
あたためておいた器のゆで汁を捨て、うどんを入れ、あんかけをぶっかける！ - 5
完成！
あんかけなのでずっと熱々です♪
お好みで生姜、ゆず胡椒などのっけてください☆ -
コツ・ポイント
ふわふわ卵にするには、必ずあんかけスープがわいてから卵をいれてください！
入れる時はあせらなくて大丈夫です！
半熟大好きな方は余熱で火が通るのですぐ火消してもおっけーです♪
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