残り物で変わり春巻き

733 @cook_40108526
冷めても美味しいからお弁当にもビールのお供にも
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ってる野菜を組み合わせて作った、エコ料理~♪
お野菜はなすとかピーマンとか変えてもいいし、味付けは豆板醤にして中華風、トマトソースにしてイタリアンにも。
残り物で変わり春巻き
冷めても美味しいからお弁当にもビールのお供にも
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ってる野菜を組み合わせて作った、エコ料理~♪
お野菜はなすとかピーマンとか変えてもいいし、味付けは豆板醤にして中華風、トマトソースにしてイタリアンにも。
作り方
- 1
aの材料を炒め、bの調味料で味付けて冷ましておく。
- 2
春巻きの皮、大葉(緑の濃いほうを下に)、チーズ、冷ました1の順で乗せる。
- 3
皮を下から二巻きし左右を折り具を包んで小麦粉と水1:1ののりで止める。
- 4
1cmくらいの油で揚げ焼き(中に火は通ってるから表面に焦げ目がつけばOK)
コツ・ポイント
包む前に具を10等分しておくと形が均一に♪
あまったトマトのパスタソースで味付けして大葉はいれずチェダーチーズにしたらイタリア~ンになりました(´▽`)
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