ピリ辛☆砂肝
ピリッと辛い砂肝♪子供たちもパクパク食べてくれました☆
このレシピの生い立ち
主人が砂肝が好きなのでピリ辛にしてお酒のおつまみにしました。
作り方
- 1
砂肝は白い筋を取り２～３枚に削ぎ切りにする。○印以外の調味料を砂肝と一緒にビニールに入れて３０分位漬けておく。
- 2
長ネギは斜め薄切り、ピーマンは一口大に切る。
- 3
フライパンに油(分量外）を熱し漬けておいた砂肝を炒める。ある程度火が通ったらピーマン、長ネギを加え炒める。
- 4
水をひたひたより少なめに加え、汁気がなくなるまで煮る。最後に水溶き片栗粉で煮汁を全体に絡ませて出来上がり♪
コツ・ポイント
写真は仕上げにひねりゴマを振りかけてあります。お好みでどうぞ♪
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