耐熱容器にプルーンと水を入れ、600Ｗ20秒加熱する。

①を全部フープロに入れ滑らかになるまで撹拌する。（なければ包丁で微塵切りにし叩いてペーストにしても）
酢を入れて混ぜる。

野菜は一口大に切る。
薩摩芋は水にさらす。人参と一緒に耐熱容器に入れ、ラップし2分半～串がすっと通るくらいまで加熱する。

肉に●をかけてもみ込みむ。一口大を手に取りぎゅっと握って団子状にする。

フライパンに油を熱し、玉葱・ピーマン・パプリカ→薩摩芋人参の順に炒める。火が通り、薩摩芋の表面がこんがりしたら皿に取る。

④に片栗粉（分量外）をまぶす。
フライパンに油を足し、両面焼いていく。あまりさわりすぎない。

蓋をして時々フライパンを回して肉を転がしながらしばらく焼き、中まで火を通す。

②に○を入れて混ぜておく。

フライパンに野菜を戻し、⑦の調味料を入れて全体に絡める。味見して薄ければ中華スープの素で味を整えて出来上がり♪