レーズンは熱湯をかけて水気を切り、キッチンペーパーで水分を取っておく。

材料を計量してＨＢにセット。パン生地コースレーズンありでスイッチオン。

生地こねが終わったら発酵はさせないでパンケースから取り出す。大体ちょっと残念な恰好で寝ている。

きれいに丸めてボウルに入れて1次発酵。30度ぐらいで60分から80分ぐらい。

2倍ぐらいになったらＯＫ。フィンガーテストする。

やさしくガス抜き。

スケッパー10等分する。

丸めてベンチタイム。12分。

丸く成形する。濡らした布巾の上で軽く転がす。

転がして、グラニュー糖をまぶす。天板に触れる部分に砂糖が付くと、生地がくっつくので注意する。

クッキングペーパーを敷いた天板に並べる。2次発酵30度30分から40分。オーブンを180℃に予熱する。

2倍に膨らんだら生地に切り込みを浅く3本入れる。180℃のオーブンで12分から14分焼く。

焼き上がり。
網にのせて冷ます。

ミックスドライフルーツを入れて焼いてみました。こっちもおいしいです。