大豆たんぱくミンチを、ぬるま湯で戻して、絞っておく。

フライパンにごま油を引き、豆板醤、にんにく、生姜を炒め、甜麺醤、大さじ２杯の水、粉末だし、1の大豆たんぱくを炒める。

青梗菜、もやしを茹でておく。ネギの白い部分を千切りにして、白髪ねぎを作っておく。

ラーメン丼に、白ごまペーストと、粉末ダシ（玄米ラーメン添付）、熱湯300ｃｃを加え、良く混ぜる。

5のスープに、麺を入れ、もやし、青梗菜、2の肉みそ風、白髪ねぎを飾る。好みでラー油を加えても良い。