白身魚のバジルソテー♪オーロラソースで

Name: 白身魚のバジルソテー♪オーロラソースで
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白身魚切り身(タラ使用) ２切; 塩 ふたつまみ; にんにく(すりおろし) ひとかけ; バジル(乾燥を使用) 大さじ1/2; 小麦粉 大さじ１弱; ★ケチャップ 大さじ２; ★マヨネーズ 大さじ１; ★カレー粉 ほんの少し(乾燥大豆ひと粒程); オリーブオイル(炒め用) 適量

✳︎izumi✳︎ @cook_40093836

バジル香るソテーを、ほんのりカレー風味？のスパイシーなオーロラソースでいただきます^ - ^
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんの、パエリアにほんの少しカレー粉を足してスパイシーさを出すレシピを拝見して、オーロラソースにも試してみました♪
バジルソテーにもよく合ったので。

白身魚のバジルソテー♪オーロラソースで

✳︎izumi✳︎ @cook_40093836

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材料

２人分

白身魚切り身(タラ使用) ２切
塩ふたつまみ
にんにく(すりおろし) ひとかけ
バジル(乾燥を使用) 大さじ1/2
小麦粉大さじ１弱
★ケチャップ大さじ２
★マヨネーズ大さじ１
★カレー粉ほんの少し(乾燥大豆ひと粒程)
オリーブオイル(炒め用) 適量

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作り方

1

魚に塩を振り、１５分程置く。出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。
すりおろしにんにくを擦り付ける。
2
バジルを満遍なくつけ、さらに小麦粉をまぶす。余分な粉をはたく。
3
フライパンに油をひいて温め、魚を皮目から中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で３〜５分焼く。
4
★の調味料を混ぜたソースを皿に乗せスプーンで広げ、魚を盛り付け、出来上がり！

コツ・ポイント

※カレー粉は少しだけ入れて、ほんのりスパイシーな風味を足してます。もちろんカレー粉しっかり味も美味しいです！味見しながらお好みで♪
※チキンソテーやフライドポテトにもよく合うソースです！

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つくれぽ

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✳︎izumi✳︎ @cook_40093836

2016/10/11 10:04に公開

R3年9月1日、結婚9年目にして第一子誕生しました。元気な男の子です。なので、ただ今クックというか料理をサボり中。でも皆さまのつくれぽ楽しみに拝見しております！料理好きな主婦です。愛知県民。ヘルシーにしたいけど無理のない範囲でゆるいかんじ！マイペースに楽しんでいます。・好きなもの猫　コーヒー　音楽　読書(漫画も)　映画　服　アクセサリー作り　ソーイング　パン作り練習中

このレシピのキーワード

魚たら切り身にんにくカレー粉小麦粉白身ケチャップ

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