材料をホームベーカリーに入れてこねます

こね上がり
かなり柔らかめの生地です

打ち粉をした台に生地を出し、パンチング。形を整えて発酵します

柔らかいためか綺麗に出来ず。
まあ、いいか、と次の工程に進みます

変な形でしたが、発酵後は良い感じに。指先で穴を開け、オイルを回しかけます。
今回はクレージーソルトをかけました。

180度のオーブンで15分くらい焼き上げます。綺麗な焼き色がつけば、出来上がり。
弾力のあるフォカッチャになりました。