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しらたきでカレッティエッラ
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しらたきでカレッティエッラ-レシピのメイン写真

しらたきでカレッティエッラ

Yokchina
Yokchina @cook_40054558

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材料

  • しらたき 200g
  • サンマルッアーノの缶 1缶
  • にんにく(みじん切り) 2片
  • アンチョビフィレ 1枚
  • バジリコ 3枚
  • 塩、胡椒 適量
  • ペペロンチーノ 2本
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りのエシャロットを炒め、にんにくとペペロンチーノも入れ香りを出す。

  2. 2

    1に細かくたたいたアンチョビを合わせよーく炒め、白ワインを50g合わせて蒸発させる。

  3. 3

    2にトマト缶を手でつぶしながら入れ、塩、胡椒して濃度が出るまで煮る。

  4. 4

    しらたきを沸騰した湯で湯がき3に合わせて軽く煮て味をなじませる。

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Yokchina
Yokchina @cook_40054558
2015/05/05 04:52に公開
食べる事、作る事大好き!伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ!=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp
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缶詰 白滝 にんにく アンチョビ フィレ

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