しらたきでカレッティエッラ
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パスタをしらたきに変えて作ってみました!
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パスタをしらたきに変えて作ってみました!
フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りのエシャロットを炒め、にんにくとペペロンチーノも入れ香りを出す。
1に細かくたたいたアンチョビを合わせよーく炒め、白ワインを50g合わせて蒸発させる。
2にトマト缶を手でつぶしながら入れ、塩、胡椒して濃度が出るまで煮る。
しらたきを沸騰した湯で湯がき3に合わせて軽く煮て味をなじませる。
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