鶏モモ肉を食べやすい大きさに切る。
玉ねぎは薄切りにし、パプリカとピーマンは乱切りにする。

ビニール袋に切った鶏肉と下味用の■を入れて揉み込み、冷蔵庫で1時間くらい寝かせる。

フライパンにサラダ油(分量外)を少々いれ、鶏肉を入れて炒める。

軽く焼き目が付いたら、切っておいた野菜を入れる。

☆を入れる。

蓋をして、強めの中火で10分くらい煮込む。

蓋を取って、水分を飛ばす様に煮詰める。

これ位煮詰まったら、軽く塩・胡椒で味を付けて、仕上げ用のカレー粉を入れて少し煮詰める。