チキンの野菜カレー煮〜夏野菜バージョン
うみなみコンビ @cook_40062466
お鍋一つで材料を入れていくだけ。市販のカレールゥを使っていないので油っぽくなく、あっさりサラッと頂けます。
このレシピの生い立ち
以前に作った時（レシピID18449934）旦那さんがこれでご飯3杯はいけると大好評だったので野菜で量を増やしました。
チキンの野菜カレー煮〜夏野菜バージョン
お鍋一つで材料を入れていくだけ。市販のカレールゥを使っていないので油っぽくなく、あっさりサラッと頂けます。
このレシピの生い立ち
以前に作った時（レシピID18449934）旦那さんがこれでご飯3杯はいけると大好評だったので野菜で量を増やしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鳥ももは食べやすい大きさにきり塩胡椒をして薄く小麦粉をつける油で皮面からこんがり焼く。
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- 2
焼いている間にお好みの季節の野菜をどんどん投入。
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- 3
まだ入ります。
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- 4
まだまだ入ります。
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- 5
入らなくなったので、ローリエ、お酒を入れ蓋をして、野菜がしんなりするまで煮る。
-
- 6
途中、何度かかき混ぜ全てに火が通るとバジルペースト、カレー粉を入れ10分程、弱火で煮る。
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- 7
10分後。
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- 8
味を見て薄ければ塩で調整して下さい。
コツ・ポイント
野菜と大さじ3のお酒だけの水分なのでドロっとしています。そのままバケットにのせて、牛乳でお好みの固さに調節すればご飯にかけたり、スープカレー風にしたりとアレンジできます。
つくれぽ
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