懐かしのレーズンパウンドケーキ
ちかっぴー @cook_40079113
焼きたてさっくり、翌日しっとり。バターの量が少なめで軽いので、つい食べ過ぎ〜に注意です！
忙しい時の朝食にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
お菓子を作るのが好きで高校生の頃から焼いているパウンドケーキです。本のレシピを参考に自分が気に入るようにアレンジして、このレシピに落ち着いて、ん〜十年！です。私のケーキのレシピで一番古いかも＾＾；いつ食べてもなんだか懐かしい味です。
懐かしのレーズンパウンドケーキ
焼きたてさっくり、翌日しっとり。バターの量が少なめで軽いので、つい食べ過ぎ〜に注意です！
忙しい時の朝食にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
お菓子を作るのが好きで高校生の頃から焼いているパウンドケーキです。本のレシピを参考に自分が気に入るようにアレンジして、このレシピに落ち着いて、ん〜十年！です。私のケーキのレシピで一番古いかも＾＾；いつ食べてもなんだか懐かしい味です。
アプリでひらく作り方
- 1
☆準備
パウンド型にクッキングシートを敷いておく
小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく - 2
ボールに柔らかくしたマーガリンを入れ、砂糖を加え泡立て器でよく混ぜる。
さらに卵も加えて良く混ぜる。 - 3
２にミルクを加えてさらに混ぜる。
ここで泡立て器から木べらに持ちかえる。 - 4
３にふるった粉、アーモンドパウダーを加え、その上にレーズンを加えて木べらでさっくりと混ぜる。粉っぽさがなくなればOK。
- 5
パウンド型に生地を入れ、１８０度に温めたオーブンで３０〜４０分焼く。竹串をさして何もつかなければ焼き上がり！
コツ・ポイント
お好みでくるみやピーカンナッツを一握りほど加えても美味しいです。アーモンドパウダーがなければ全量薄力粉で、またはアーモンドパウダーの代わりにココナッツパウダーでも美味しいです。レーズンはラム酒につけて冷蔵庫で保存しておくといつでも作れます！
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