トマトソース
HIROマンマ @HIROHAPPY
ピザにも！パスタにも！万能に使えるトマトソース♡トマト缶と玉ねぎみじん切りを炒め煮詰めるだけで本格的ソースの出来上がり！
このレシピの生い立ち
我が家のトマトソースの作り方です。
トマトソース
ピザにも！パスタにも！万能に使えるトマトソース♡トマト缶と玉ねぎみじん切りを炒め煮詰めるだけで本格的ソースの出来上がり！
このレシピの生い立ち
我が家のトマトソースの作り方です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとニンニクはみじん切りにしておきます。
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- 2
鍋にオリーブオイル、ニンニクのみじん切りを入れて火にかけ、焦がさないように炒めて香りを出します。
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- 3
次に玉ねぎのみじん切りを加えて、透明になるまで炒めます。
※この時も玉ねぎが焦げないように炒めます。 -
- 4
次にトマト缶を入れます。
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- 5
耐熱用のヘラで混ぜながらクツクツと煮詰めます。
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- 6
少し煮詰まってきたら、塩、砂糖を入れます。
※ここで味見をして好みの塩加減に調整します。
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- 7
オレガノも加えます。
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- 8
ヘラで混ぜると、鍋底が見えるようになれば煮詰まり具合はOKです。
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- 9
トマトソースの完成です！
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- 10
ピッツアやパスタ、ペンネにも使える万能トマトソースです！グラタンの上にのせて焼いてもグー♪
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- 11
余ったトマトソースはラップを敷いたバットで凍らせて、ジップロックで保存！
これでいつでも使えます♪ -
コツ・ポイント
手順②～③では火加減に注意しながら、焦がさないように炒めます。火加減は中火～弱火の間を様子を見ながら調整して炒めてください。乾燥オレガノは風味がグ～ンとアップするのでぜひ入れてほしいスパイスです。100均でも売っています♪
つくれぽ
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