アボカドのコク味で鶏ささみパン粉焼き

タマカメ
タマカメ @cook_40127642

衣の下に、濃い味がついています。
このレシピの生い立ち
ささみの筋とりに失敗して形がくずれたので、パン粉でまとめて焼きました…。
アボカドのソースは冷凍保存して、他の調理に使いまわしています。

アボカドのコク味で鶏ささみパン粉焼き

衣の下に、濃い味がついています。
このレシピの生い立ち
ささみの筋とりに失敗して形がくずれたので、パン粉でまとめて焼きました…。
アボカドのソースは冷凍保存して、他の調理に使いまわしています。

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材料

  1. 鶏ささみ肉 2本
  2. (肉にふる分)
  3. アボカドのソース 大さじ2分
  4. ★薄口しょうゆ 小さじ2
  5. パン粉 (衣の分)
  6. オリーブオイル (焼く分)
  7. 【★アボカドのソース】
  8. アボカド(熟) 1個
  9. ヨーグルト 大さじ2
  10. ☆マヨネーズ 大さじ1
  11. レモン果汁 小さじ1

作り方

  1. 1

    アボカドのソースは、アボカド1個分で作る(アボカドをつぶしながら☆印全部を混ぜる)。
    ※残る分は、冷凍保存に…。

  2. 2

    肉は筋をとり、ひと口大に切って、塩少々をふっておく。

  3. 3

    肉に★をあわせたものを塗りつけて、パン粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルをしいて、焼く。

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