分葱は小口切りにし、ネギダレの材料をあわせておく。

フライパンに胡麻油を引いて、厚揚げをフライ返しで押し付けるようにして両面カリッとするまで焼いていく。

厚揚げを食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、１のネギダレをかけて、完成。