超簡単☆豚バラ軟骨ポン酢

超簡単☆豚バラ軟骨ポン酢-レシピのメイン写真

超簡単☆豚バラ軟骨ポン酢

GLAYER901 @cook_40118596

お酒に合います☆
コリコリ食感が好きな方にはたまりません☆

※圧力鍋を使います
このレシピの生い立ち
スーパーでたまたま目についた豚バラ軟骨を思いつきで買って、居酒屋の定番メニュー｢鳥皮ポン酢｣風にしてみました☆

お酒に合います☆
コリコリ食感が好きな方にはたまりません☆

※圧力鍋を使います
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スーパーでたまたま目についた豚バラ軟骨を思いつきで買って、居酒屋の定番メニュー｢鳥皮ポン酢｣風にしてみました☆

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GLAYER901 @cook_40118596

お酒に合います☆
コリコリ食感が好きな方にはたまりません☆

※圧力鍋を使います
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スーパーでたまたま目についた豚バラ軟骨を思いつきで買って、居酒屋の定番メニュー｢鳥皮ポン酢｣風にしてみました☆

お酒に合います☆
コリコリ食感が好きな方にはたまりません☆

※圧力鍋を使います
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スーパーでたまたま目についた豚バラ軟骨を思いつきで買って、居酒屋の定番メニュー｢鳥皮ポン酢｣風にしてみました☆

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材料

2〜3人前くらい

豚バラ軟骨 400g
薬味ねぎお好み
ポン酢お好み

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作り方

1
豚バラ軟骨を水から火をかけ、沸騰したら5分で火を止める
2
お湯だけ捨ててしまいます。
3
また水から火をかけ、加圧しだしたら弱火で約30分
4
鍋から豚バラ軟骨のみを取り出し、1cm程の細切りにし、薬味ねぎ、ポン酢で盛り付け
5

暖かいままでも美味しいですが、自分は冷蔵庫で冷やした方が好きです☆
残り汁はスープのベースなどに☆

コツ・ポイント

簡単過ぎてコツはありません笑

豚バラ軟骨は国産でもブラジル産の鶏肉並みの値段で買えるのに、圧力鍋で少し煮込むだけで化けますよ☆

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2015/05/03 01:09に公開

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ねぎ豚肉軟骨

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