スナップエンドウと鶏の炒物【JA福岡市】

Name: スナップエンドウと鶏の炒物【JA福岡市】
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉 1枚（200g）; 長ネギ 1本; 生姜 2片; スナップエンドウ 8個（40g）; 小麦粉 大さじ３; みりん 大さじ２; しょう油 大さじ１と１/2; 砂糖 小さじ１; 水 大さじ１

ＪＡ福岡市 @cook_40127682

シャキシャキした食感がたまらない！！
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。

スナップエンドウと鶏の炒物【JA福岡市】

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材料

4人分

鶏肉 1枚（200g）
長ネギ 1本
生姜 2片
スナップエンドウ 8個（40g）
小麦粉大さじ３
タレ
みりん大さじ２
しょう油大さじ１と１/2
砂糖小さじ１
水大さじ１

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作り方

1

長ネギは１㎝の斜め切り。
2
鶏肉は、皮を取り1㎝の削ぎ切り。
ラップに並べてくるみ、麺棒で軽くたたいてのばす。
3

ラップをはずして、小麦粉大さじ３をまぶし、余分な粉をはたく。
4
フライパンに油大さじ１を熱し、生姜、鶏肉を入れ炒める。
鶏肉に火が通ったら、長ネギスナップエンドウを入れる。
5
スナップエンドウに火が入ったら、タレを入れ、1〜2分炒める。

コツ・ポイント

スナップエンドウに火が入りすぎないよう、タレは合わせておきましょう。

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ＪＡ福岡市 @cook_40127682

2018/03/29 02:56に公開

ＪＡ福岡市「博多じょうもんさん市場」では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、レシピをご紹介しています。直売所スタッフや野菜ソムリエコミュニティ福岡のメンバーが考案した、旬の地元農産物を使ったレシピを是非作ってみてください！・「博多じょうもんさん」のご案内https://www.ja-fukuoka.or.jp/foods/joumon/・ＪＡ福岡市HPhttps://www.ja-fukuoka.or.jp/

このレシピのキーワード

炒めもの鶏肉スナップエンドウ小麦粉しょうが長ネギ

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