おばーちゃんの炊き込みごはん
ぐりこ料理一年生 @cook_40130212
私のおばーちゃんの炊き込みご飯の覚書。娘も大好き。残ったらおにぎりにするか、ご飯用のタッパーで冷凍保存してます。
このレシピの生い立ち
おばーちゃんがよく作ってくれた炊き込みご飯。調味料の配分は分からないので、私好みで変わってます。3歳の娘が食べられるように具材を小さく切って入れています。
おばーちゃんの炊き込みごはん
私のおばーちゃんの炊き込みご飯の覚書。娘も大好き。残ったらおにぎりにするか、ご飯用のタッパーで冷凍保存してます。
このレシピの生い立ち
おばーちゃんがよく作ってくれた炊き込みご飯。調味料の配分は分からないので、私好みで変わってます。3歳の娘が食べられるように具材を小さく切って入れています。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研いで吸水させる。（後で水の量を調整するので水の量は計らなくてもいいです）
- 2
干し椎茸と大体同量の水を耐熱容器に入れてレンジで3分加熱して放置。
- 3
人参は少し大き目のみじん切りにする
- 4
ゴボウの皮を剥いてささがきにして水にさらしておく。
- 5
揚げを小さ目に刻む
- 6
鶏モモ肉を小さ目に切る
- 7
戻した干し椎茸を細かく刻む
この時戻し汁は使うので捨てない事！ - 8
米の水を捨て、椎茸の戻し汁、調味料を入れた後で水を足して釜の三合の目盛りまで水を足す。
- 9
切った具材を入れて後は炊き込みモードで炊飯器にお任せ
- 10
炊き上がったらよく混ぜて完成
コツ・ポイント
干し椎茸の戻し汁を入れる事と、ちょっとお砂糖を入れる事。
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