春にんじんとリンゴのレモンドレッシング
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
甘い春にんじんとシャキシャキ食感の甘酸っぱいりんごとスライスハムの旨みを入れた塩レモンドレッシングでさっぱりしたサラダ。
このレシピの生い立ち
いっぱい買ったにんじんとりんごを合わせてサラダを作りたいと思って、さっぱりがいいので塩レモンを使ったもので、にんじんとりんごだけだとちょっと寂しいのでハムを入れてみた。
春にんじんとリンゴのレモンドレッシング
甘い春にんじんとシャキシャキ食感の甘酸っぱいりんごとスライスハムの旨みを入れた塩レモンドレッシングでさっぱりしたサラダ。
このレシピの生い立ち
いっぱい買ったにんじんとりんごを合わせてサラダを作りたいと思って、さっぱりがいいので塩レモンを使ったもので、にんじんとりんごだけだとちょっと寂しいのでハムを入れてみた。
アプリでひらく作り方
- 1
★ドレッシング作り
レッドオニオンを５ｍｍ角に切り、塩レモン、砂糖とまぶしてりんご酢を入れてなじむまで置いておく。 -
- 2
にんじんを３等分して３ｍｍの太めの千切りにして塩レモンをまぶして１５～２０分置く。
りんごを７ｍｍの太めの千切りにする。 - 3
りんごとドレッシングを色が変わる前に合わせて、にんじんも入れて混ぜる。ハムは半分に切って１ｃｍ幅に切って混ぜ合わせて完成
- 4
※この時期、りんごは冷蔵保存が傷みにくくていいです。
このサラダも１時間ほど冷やすと美味しいです。
コツ・ポイント
にんじんに塩レモンをまぶすと軽く汗をかくくらいの水分の出方をしますが、それをキッチンペーパーで拭くとかはしないで、そのまま味になるので。
ハムは３枚が重なったままで、ほぐさずに、他の材料と軽く合わせるぐらいがちょうどいいと。
つくれぽ
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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