わかめの生春巻き

Name: わかめの生春巻き
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生わかめ 100ｇ; えび 10尾; きゅうり 2本; 生春巻きの皮 10枚; コチュジャン 大さじ1; 酢 大さじ1; ケチャップ 大さじ2

志摩市 @cook_40127729

子どもから大人までみんなに喜ばれる、旬の海藻を使用したヘルシーなレシピです。
このレシピの生い立ち
志摩町のおかみさんのグループ、志摩いそぶえ会さんのレシピです。

わかめの生春巻き

志摩市 @cook_40127729

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材料

４人分

生わかめ 100ｇ
えび 10尾
きゅうり 2本
生春巻きの皮 10枚
たれ
コチュジャン大さじ1
酢大さじ1
ケチャップ大さじ2

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作り方

1

わかめは食べやすい大きさに切り、５分ほど茹でで、冷水にとって水気を切る。
2

えびは背わたをとり、５分ほど茹でてから皮をむく。
3

きゅうりは５ｃｍの長さに切ってから千切りにする。
4

生春巻きの皮で①②③を形よく巻いて、半分に切ったら完成！タレをかけて召し上がれ～。

コツ・ポイント

生わかめでなく、乾燥わかめを水で戻したものでも代用できます。その場合は水で戻してから熱湯に５分ほどつけてから冷水にとります。タレはお好みでいろいろ試してみてください★

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志摩市 @cook_40127729

2018/03/31 03:48に公開

伊勢志摩サミットが開催された志摩市は、海女文化に代表される自然と調和し持続可能な漁業で得られた、あわび、伊勢えび、的矢かき、あおさ、ひじきなど海産物の宝庫です。そのような食材を使った志摩の郷土料理や健康推進料理のレシピを、美しい志摩の風景と海女さんや農家など生産者のストーリーとともに皆さんにお伝えします。ttps://www.city.shima.mie.jp/

このレシピのキーワード

生春巻きエビキュウリコチュジャン生わかめケチャップ

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