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炊飯器で米麹100%の甘酒
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炊飯器で米麹100%の甘酒-レシピのメイン写真

炊飯器で米麹100%の甘酒

イシス女神
イシス女神 @3MIRO4

米麹100%の甘酒はとても甘く優しいお味。簡単にできるから美肌の為に続けてみませんか!?
このレシピの生い立ち
近所の酒蔵が売り出した甘酒はなんと米麹100%のものでした。とても甘くてサラッとして美味しかったので試行錯誤分量を変えて作ってみて一番飲みやすい濃度になりました!

米麹100%の甘酒はとても甘く優しいお味。簡単にできるから美肌の為に続けてみませんか!?
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イシス女神
イシス女神 @3MIRO4

米麹100%の甘酒はとても甘く優しいお味。簡単にできるから美肌の為に続けてみませんか!?
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近所の酒蔵が売り出した甘酒はなんと米麹100%のものでした。とても甘くてサラッとして美味しかったので試行錯誤分量を変えて作ってみて一番飲みやすい濃度になりました!

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材料

  • 米麹 200g
  • 水 400cc
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作り方

  1. 1

    水を60°Cまで温める。温度が高くなってしまったら60°Cになるまで待つ。

    • 炊飯器で米麹100%の甘酒作り方1写真
  2. 2

    炊飯器に米麹を入れ、1のお湯を加えて混ぜる。50°Cちょっとまで下がります。

    • 炊飯器で米麹100%の甘酒作り方2写真
  3. 3

    炊飯器を保温にして2時間くらい経った時一度かき混ぜまぜて8時間放置。

  4. 4

    出来上がり!甘いよ〜

    • 炊飯器で米麹100%の甘酒作り方4写真

コツ・ポイント

常温の内釜にお湯を注ぐと一気に冷めます。なので始め60°Cにしておくことは大事です。すぐに50°Cになります。60°Cは一瞬なので菌は死なずに発酵してくれます。
飲むというよりも食べる甘酒といった感じの濃度です。

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イシス女神
イシス女神 @3MIRO4
2016/10/12 05:52に公開
たくさんの方からのフォローありがとうございます。つくレポも毎日たくさんいただき本当にありがとうございます。最近は仕事の量が増えてしまいなかなかお返事できず心苦しいばかりです。が、いただいたレポは必ず見てます。お料理大好き、ワイン大好き、美味しいもの大好き、そして激辛大好き!でも最近アラフィー私は体型がヤバイの!平日は色々とひかえてる私です。私のレシピには怪しげなものもありますが、よろしくね!
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このレシピのキーワード

米麹

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