きゅうりを輪切りにする。塩もみをして、しばらく置く。水気が出てくるのでしぼる。

じゃがいもの皮をむいて適当な大きさに切る。耐熱容器に入れてラップをして、レンジでやわらかくなるまで加熱する。

かぼちゃの種、わた、皮を取り除いてさいの目に切る。耐熱容器に入れてラップをして、レンジでやわらかくなるまで加熱する。

じゃがいもをつぶす。かぼちゃを少しつぶすようにしながら、マヨネーズ、粒マスタード、塩こしょうをくわえて混ぜ合わせる。

ある程度冷めたらきゅうりをくわえて混ぜ合わせる。味を整えれば完成です。