にんにくの醤油漬け

Name: にんにくの醤油漬け
Yield: 料理により適宜。
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんにく 約300g; 生醤油 ひたひた

飛鳥雄威 @cook_40105600

どんな料理にも合う究極の香辛料。
このレシピの生い立ち
学生時代(旧名・文化女子大学)のミスコンの大槻洋子美人(英検一級・書道師範・現在も職業婦人で車も運転されます)からの直伝の香辛料。どうぞ御試しあれ。

にんにくの醤油漬け

飛鳥雄威 @cook_40105600

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材料

料理により適宜。

にんにく約300g
生醤油ひたひた

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作り方

1

にんにくはバラバラにして皮を剥く。
2

瓶を熱湯で煮沸する。
3

生の皮を剥いたにんにくを2の瓶に入れる。にんにくが隠れる位に生醤油を入れる。
4

少なくとも一週間。美味しく漬け込むには一ヶ月位で漬かる。冷蔵庫に入れず常温で保存する。
5

出来上がり。

コツ・ポイント

醤油は生醤油を使う。にんにくライスやカレーライス・シチュー等。御好みに合わせて様々な具材の隠し味に利用出来ます。

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飛鳥雄威 @cook_40105600

2016/10/01 09:33に公開

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にんにく

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