いわしは頭と腹わたを手でちぎり取り
、軽く水洗いする。

フライパンにアルミホイルをひき、その上にいわしを並べる。

パン粉を全体にふりかける。

パン粉がヒタヒタになるくらいにオリーブオイルを垂らし、ローズマリーも上から、ふりかける。ニンニクはお好みで。

中まで火が通ったら、裏返して完成。