骨まで食べられる サンマの南蛮煮
honey828 @cook_40116860
圧力鍋で煮るので骨まで食べられます。お野菜も漬けてヘルシーに仕上げました☆さっぱりしたお味でパクパクいけちゃいますよ。
このレシピの生い立ち
骨まで食べられる南蛮漬けが作りたいと思いました。
骨まで食べられる サンマの南蛮煮
圧力鍋で煮るので骨まで食べられます。お野菜も漬けてヘルシーに仕上げました☆さっぱりしたお味でパクパクいけちゃいますよ。
このレシピの生い立ち
骨まで食べられる南蛮漬けが作りたいと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
サンマは下処理し、縦横半分にし、内側に塩をふって置いておきます。
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- 2
10分程経ったらキッチンペーパーで水分を拭き取ります。
- 3
玉ねぎ、パプリカ、ピーマンは千切りに、赤唐辛子は小口切りにしておきます。
- 4
圧力鍋に☆と輪切りにした赤唐辛子を入れて煮立たせる。
- 5
サンマを入れ再び煮立たせる。
- 6
火を止め落し蓋をして、圧力鍋の蓋をする。
- 7
圧力鍋を強火で熱して、圧力がかかったところで弱火にして5分煮る。
- 8
5分経ったら火を止めて圧力が下がるまで待つ。
- 9
圧力が下がったら蓋を開け、落し蓋を取り野菜を入れて5分ほど煮詰めて出来上がりです♪
- 10
初レポいただきました。ありがとうございます☆(2016.09.29)
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- 11
つくれぽ2件目、お試しありがとうございました☆(2016.10.02)
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コツ・ポイント
高圧の圧力鍋を使っています。煮詰める時は、サンマはホロホロになっているので、弱火にしてください。すっぱいのがあまり得意でない方は、お砂糖を増やして下さい。
つくれぽ
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