牡蠣のバター焼き♪かりっとろ～ん❤
emi-ru @cook_40035269
バターの香りと塩加減がいい感じ♪表面カリっ中とろ～ん❤ぷっくりいい牡蠣が安いこの時期にいっぱい味わいたい冬ＭＥＮＵＥ❤
このレシピの生い立ち
旦那さんと買いもの、牡蠣好きな二人が間違いなく満足できるメニューで即買い❤
牡蠣が安く手に入るこの時期にいっぱい食べたくて作りました♪
冷蔵庫にいたカボチャもプラスして栄養も満点♪カボチャと一緒に食べるとカボチャの甘みも加わって、ウマ❤
牡蠣のバター焼き♪かりっとろ～ん❤
バターの香りと塩加減がいい感じ♪表面カリっ中とろ～ん❤ぷっくりいい牡蠣が安いこの時期にいっぱい味わいたい冬ＭＥＮＵＥ❤
このレシピの生い立ち
旦那さんと買いもの、牡蠣好きな二人が間違いなく満足できるメニューで即買い❤
牡蠣が安く手に入るこの時期にいっぱい食べたくて作りました♪
冷蔵庫にいたカボチャもプラスして栄養も満点♪カボチャと一緒に食べるとカボチャの甘みも加わって、ウマ❤
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作り方
- 1
葛を砕いて粉状にしておく。
- 2
牡蠣を塩で優しーく洗って汚れをとる。
- 3
カボチャをスライスする。２～３ミリの厚さ。
- 4
フライパンにバターを溶かしカボチャを焼く。カボチャに火が通ったら塩で味付け、お皿に並べる。
- 5
牡蠣に塩を振り軽く味をつける。
- 6
牡蠣の水気を十分キッチンペーパーで拭きとり、粉状にした葛をまぶす。
- 7
新しいフライパンにバターを温め、中火から強火で両面焦げ目がつくまで焼く。
- 8
割と短時間で。カリッと焼く。
- 9
鍋肌から醤油を回しかけ、フライパンを揺すって醤油の味を回しつける。
- 10
ソテーしたかぼちゃの上に盛りつけて出来上がり♪
コツ・ポイント
牡蠣は表面に焼き色が付く程度の火の通りでＯＫ❤
中身は半生で表面はカリッと。
バターと醤油の風味を活かして♪
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