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手羽先とキャベツの白だし煮
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手羽先とキャベツの白だし煮-レシピのメイン写真

手羽先とキャベツの白だし煮

juju☆mama
juju☆mama @cook_40096147

手羽先の唐揚げなどに飽きたらどうぞ！基本ほったらかしでオッケーなので他のお料理しながら出来ちゃいますよ(^^)
このレシピの生い立ち
手羽先が安くて、でもそれを揚げたりはしたくなかったので家にあるキャベツと煮ちゃえ！と思い白だしで煮たら案外美味しかったので我が家では定番メニューに。

手羽先の唐揚げなどに飽きたらどうぞ！基本ほったらかしでオッケーなので他のお料理しながら出来ちゃいますよ(^^)
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手羽先が安くて、でもそれを揚げたりはしたくなかったので家にあるキャベツと煮ちゃえ！と思い白だしで煮たら案外美味しかったので我が家では定番メニューに。

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手羽先とキャベツの白だし煮

juju☆mama
juju☆mama @cook_40096147

手羽先の唐揚げなどに飽きたらどうぞ！基本ほったらかしでオッケーなので他のお料理しながら出来ちゃいますよ(^^)
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手羽先が安くて、でもそれを揚げたりはしたくなかったので家にあるキャベツと煮ちゃえ！と思い白だしで煮たら案外美味しかったので我が家では定番メニューに。

手羽先の唐揚げなどに飽きたらどうぞ！基本ほったらかしでオッケーなので他のお料理しながら出来ちゃいますよ(^^)
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材料

3〜4人前
  • 手羽先 大1パック
  • キャベツ 1/3玉
  • 水 適量
  • 白だし 味を見ながら
  • チーズ お好みで
  • 胡椒 お好みで
  • 鷹の爪 ピリ辛がお好きならひとつまみ
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作り方

  1. 1

    手羽先がかぶるくらいのお水で煮る→アクが出てきたらすくい取る。をして1/3くらいまで煮る。

    • 手羽先とキャベツの白だし煮作り方1写真
  2. 2

    調味料を全ていれて一煮立ちしたらキャベツも入れる。

    • 手羽先とキャベツの白だし煮作り方2写真
  3. 3

    キャベツがしんなりしっとりしたら火を止めて少し味をなじませる。
    で、食べる前にもう一度沸騰させたら出来上がり！

    • 手羽先とキャベツの白だし煮作り方3写真
  4. 4

    もうちょっとボリュームが欲しかったらキャベツにとろけるチーズと黒胡椒をトッピング！以外といけましたよ！

    • 手羽先とキャベツの白だし煮作り方4写真

コツ・ポイント

煮たたせて火を止めて冷ます→煮たたせて火を止めて冷ますをくりかえしたら手羽に味がしっかりはいります。が、キャベツはクタクタになってしまうのでキャベツをいれるタイミングはしっかり見極めて！

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juju☆mama
juju☆mama @cook_40096147
2016/09/26 07:00に公開

このレシピのキーワード

煮物 キャベツ とり手羽先 チーズ トウガラシ

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