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秩父のみそポテト 
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秩父のみそポテト -レシピのメイン写真

秩父のみそポテト 

小姑USHIKO
小姑USHIKO @cook_40087931

埼玉県の秩父では家庭の味で、スーパーにも売ってます。じゃがいもの天ぷらに甘味噌をかけたものですが、美味しくて簡単☆
このレシピの生い立ち
私は高校生になるまで地元にしかないものだと知りませんでした(笑)
じゃがいもの天ぷら+甘味噌で想像通りの味です!でも、『普通に美味しい』のが故郷の味☆
各家庭で様々な味があると思いますが、我が家のみそポテトが幼いころから大好きです。

埼玉県の秩父では家庭の味で、スーパーにも売ってます。じゃがいもの天ぷらに甘味噌をかけたものですが、美味しくて簡単☆
このレシピの生い立ち
私は高校生になるまで地元にしかないものだと知りませんでした(笑)
じゃがいもの天ぷら+甘味噌で想像通りの味です!でも、『普通に美味しい』のが故郷の味☆
各家庭で様々な味があると思いますが、我が家のみそポテトが幼いころから大好きです。

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秩父のみそポテト 

小姑USHIKO
小姑USHIKO @cook_40087931

埼玉県の秩父では家庭の味で、スーパーにも売ってます。じゃがいもの天ぷらに甘味噌をかけたものですが、美味しくて簡単☆
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私は高校生になるまで地元にしかないものだと知りませんでした(笑)
じゃがいもの天ぷら+甘味噌で想像通りの味です!でも、『普通に美味しい』のが故郷の味☆
各家庭で様々な味があると思いますが、我が家のみそポテトが幼いころから大好きです。

埼玉県の秩父では家庭の味で、スーパーにも売ってます。じゃがいもの天ぷらに甘味噌をかけたものですが、美味しくて簡単☆
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私は高校生になるまで地元にしかないものだと知りませんでした(笑)
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各家庭で様々な味があると思いますが、我が家のみそポテトが幼いころから大好きです。

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材料

2人分
  • じゃがいも 中3個
  • 天ぷら粉
  • 揚げ油
  • 【甘味噌】
  • 味噌 大1
  • 砂糖 大1
  • みりん 大1
  • しょうゆ 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもをやわらかくなるまでゆで、皮を剥く。
    (レンジでチンしてもOK!)

    • 秩父のみそポテト 作り方1写真
  2. 2

    じゃがいも1個あたり3等分位に切る。

    • 秩父のみそポテト 作り方2写真
  3. 3

    甘味噌の材料を混ぜる。

    • 秩父のみそポテト 作り方3写真
  4. 4

    天ぷら粉でじゃがいもを揚げる。
    (じゃがいもはすでにゆでてあるので、カラっとすれば良いです。)

    • 秩父のみそポテト 作り方4写真
  5. 5

    甘味噌をかけていただきます☆

    • 秩父のみそポテト 作り方5写真
  6. 6

コツ・ポイント

・甘味噌はお好きな味に調製してください。
・甘味噌を火にかけたり、レンチンもOK!我が家は混ぜるだけです。
・じゃがいもはきちんと柔らかくなるまでゆでてください。

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小姑USHIKO
小姑USHIKO @cook_40087931
2008/12/02 13:40に公開
簡単おいしい料理が大好き☆
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このレシピのキーワード

じゃがいも テンプラ粉 味噌

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