キヌア入り鶏団子
和風や中華、色々な料理にアレンジ可能な鶏だんご！冷凍保存で作り置きしておくととても便利です。
このレシピの生い立ち
キヌアを入れることで健康をプラス！ミートソースやスープに入れたり、味付けしてメインディッシュにしたりできるので、常備菜として作っておくと便利な一品です。
キヌア入り鶏団子
和風や中華、色々な料理にアレンジ可能な鶏だんご！冷凍保存で作り置きしておくととても便利です。
このレシピの生い立ち
キヌアを入れることで健康をプラス！ミートソースやスープに入れたり、味付けしてメインディッシュにしたりできるので、常備菜として作っておくと便利な一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、ファインスーパーフードの「金のローストキヌア」を使います。
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- 2
昆布だし以外の材料をボウルに入れ、粘り気が出るまでしっかりと混ぜる
- 3
2でできたタネを均等に分け、ボール型に丸く整える(スプーンですくって丸めるだけでもOK)
- 4
なべに500ccの水と昆布を入れて弱火で温め、昆布だしをつくる。昆布は沸騰する直前に取り出す。
- 5
昆布だしのなべに、3で取り分けたタネをいれ、火が通るまでゆでる
- 6
ゆでた後のだし汁は、瓶などに詰めて保存しておけば、鶏のだしが利いた万能スープに♪
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- 7
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- 8
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コツ・ポイント
肉だんごをゆでたあとのだし汁はスープの素として使うこともできます！
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