刻んで混ぜて蒸すだけ意外に簡単シュウマイ
キッチンスクープ @cook_40127743
材料を大きめのみじん切りにする事でふわっと柔らかくジューシーなシュウマイが作れます
このレシピの生い立ち
色々改良して簡単に作れる様に考えました
刻んで混ぜて蒸すだけ意外に簡単シュウマイ
材料を大きめのみじん切りにする事でふわっと柔らかくジューシーなシュウマイが作れます
このレシピの生い立ち
色々改良して簡単に作れる様に考えました
アプリでひらく作り方
- 1
材料準備します
野菜は5m前後の大きめのみじん切りにします
肉はひき肉と5m位の角切りと混ぜて使います
粗挽きの肉でも可 -
- 2
大きめの鍋かボウルに調味料を全部入れます
良く混ぜて置きます -
- 3
ひき肉と角切り肉を入れて良く混ぜます
-
- 4
肉と調味料が良く混ざったら椎茸筍長ネギを先に入れて混ぜます
-
- 5
最後に片栗粉をまぶした玉ねぎを入れて混ぜます
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- 6
良く混ざったら種は出来上がりです
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- 7
道具準備します
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- 8
家は大きめ20gで作ります
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- 9
指を丸めてナイフで成形
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- 10
蒸し器の底に油を敷いたらシュウマイくっつかない様に並べて10分蒸します
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- 11
タッパーに並べて冷蔵庫や冷凍庫で保存します
冷凍をそのまま蒸したり油で揚げても大丈夫 -
コツ・ポイント
ひき肉と角切り肉の割合はお好みで勿論全部ひき肉でも大丈夫ですが食感は5割位がふわっとします
家は沢山作って冷凍して置くので量が多目にに作りますが多かったら半分位で作って見てね
具が余ったらワンタンとかにしても美味しいです
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