山芋は、まわりの粉をきれいに取り除いて洗い菜箸に刺してひげを直火で焼く。

1.5〜2cm幅くらいに切っておく

フライパンにごま油を入れ、切った山芋を焼く。焦げ目がついたらOK！

焦げ目がついたらキムチを入れて炒める

お皿に移してマヨネーズとお好みでかつお節をかけて完成！

マヨネーズとかつお節以外にも、粉チーズをかけたり、とろけるチーズをかけて少しオーブンで焼いても美味しいです。