じゃがいも・玉ねぎ・豚肉を適当な大きさに切る。豚肉には酒と軽く片栗粉をふり、揉む。

ごま油をひいた深めのフライパンで全ての材料を炒める(中火)
肉の色が変わってきたところで水を投入(ひたひたに…)

調味料を全て入れ蓋をし、火力は弱めずぐつぐつ水分をとばしながら煮ていく。

汁気がなくなってきたら完成。