じゃがいも そぼろあんかけ

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主人の大好物
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にじゃがいもとひき肉があり……
試行錯誤した結果
おいしい あんかけ料理ができました♡

じゃがいも そぼろあんかけ

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材料

3人～4人
  1. じゃがいも ５個
  2. ひき肉 150g
  3. 油 小さじ１
  4. 水 2カップ(400ml)
  5. ♥鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟ素 小さじ2
  6. ♥砂糖 小さじ１
  7. ♥ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 大さじ1
  8. ♥醤油 大さじ2
  9. ♥おろし生姜 大さじ１
  10. 片栗粉 小さじ2～
  11. 水 小さじ2～

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて
    少し大きめの
    一口大に切っておくo

    あとから
    とろみをつけるので
    水にさらす必要はないです♡

  2. 2

    鍋に油を熱しひき肉を入れ
    ほぐしながら炒めるo

  3. 3

    ひき肉がほぐれて
    少し火が通ったら
    じゃがいもを加えて
    じゃがいもの周りが
    半透明になってくるまで炒めるo

  4. 4

    水を加え沸騰したらアクをとるo
    アクをとったら
    ♥の調味料を加え
    味見をしＯＫだったら
    弱火～中火でじゃがいもに火を通す

  5. 5

    水溶き片栗粉をつくっておくo

    ※水分がなくなってたり
    じゃがいもで既に
    とろみがついてたりする場合は
    やらなくてOK

  6. 6

    様子を見て とろみをつけ
    お好みで万能ねぎなど♡

    完成でｰす(ღˇᴗˇ)｡o♡

コツ・ポイント

醤油など使ってる醤油によって
分量が変わってくるので必ず味見を♡！
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