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牛こまチンジャオロース風★節約
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牛こまチンジャオロース風★節約-レシピのメイン写真

牛こまチンジャオロース風★節約

kanomari22
kanomari22 @cook_40072764

野菜たっぷり青椒肉絲でゴハンがすすみます。ジャガイモの千切りがシャキシャキして、たけのこの細切り代わりになってくれます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜で青椒肉絲をつくりたくて♪

野菜たっぷり青椒肉絲でゴハンがすすみます。ジャガイモの千切りがシャキシャキして、たけのこの細切り代わりになってくれます。
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牛こまチンジャオロース風★節約

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野菜たっぷり青椒肉絲でゴハンがすすみます。ジャガイモの千切りがシャキシャキして、たけのこの細切り代わりになってくれます。
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冷蔵庫にある野菜で青椒肉絲をつくりたくて♪

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材料

3〜4人分
  • 牛こま 200g
  • 人参 中1本
  • ピーマン 3個
  • ジャガイモ 1個
  • 酒 大1
  • 片栗粉 大1
  • ★醤油 大1
  • ★オイスターソース 大1
  • ★砂糖 大1
  • ★酒 大1
  • ★中華だし顆粒 小1/2
  • サラダ油 大1
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作り方

  1. 1

    人参、ピーマン、ジャガイモは千切りに。牛こまは2センチ幅でザク切りに。ジャガイモは水にさらし、ざるにあげておく。

  2. 2

    肉に酒大1、片栗粉をまぶしてほぐしておく。

  3. 3

    ★の調味料を合わせておく

  4. 4

    フライパンを熱し、サラダ油大1をひく。野菜を炒める。

  5. 5

    野菜に火が通ったら、フライパンの端によせ肉を炒める。

  6. 6

    お肉に8割程度火が通ったら、全体を炒め合わせる。★の調味料を入れてからめて完成！

コツ・ポイント

人参、ジャガイモは千切りスライサーで細さを揃えると仕上がりがキレイです。ピーマンはしっかり炒めると子供も食べやすくなります！

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kanomari22
kanomari22 @cook_40072764
2016/10/01 10:00に公開
冷蔵庫にあるものだけで、なんとか1品つくってみよう！をモットーにしています。高校生男子&小学生女子の二児の母です。
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