市販品に一手間、ふんわりお好み焼き
市販品でも、簡単一手間で、ふんわりお好み焼きに！子どもがパクパク食べます(^o^)
このレシピの生い立ち
ずぼらなので、市販品を使って、お店のふんわり感を出したくて、色々試しました(^-^)
市販品に一手間、ふんわりお好み焼き
市販品でも、簡単一手間で、ふんわりお好み焼きに！子どもがパクパク食べます(^o^)
このレシピの生い立ち
ずぼらなので、市販品を使って、お店のふんわり感を出したくて、色々試しました(^-^)
作り方
- 1
我が家の定番！オタフクのお好み焼きセット。これだけでも美味しいのですが、ちょっと一手間かけます。
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- 2
材料は、パッケージに書いてあるとおり。一つだけ違うのは長芋！長芋は、4人分で200～300gです。すりおろします。
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- 3
青ネギは、小口切りに、キャベツは、パッケージでは、粗みじん切りになってますが、我が家はおろしでおろして細かくしてます！
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- 4
ここがポイント！！長芋を入れる分だけ水の量を減らします。かたさを見ながら入れますが、今回は、100ccです。
- 5
パッケージでは、粉と水を一番に混ぜますが、ここでは、卵と長芋を先に混ぜます。
- 6
5に粉と山芋パウダーを少しずつ混ぜます。かたさを見ながら、水を少しずつ入れますが、全量を入れず、とりあえず半分。
- 7
キャベツ、青ネギ、天かすを混ぜます。かたさは、持ち上げても落ちない程度。水が足りない時は、この時に入れます。
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- 8
温めたホットプレートに生地をのせます。パッケージでは、200℃で3分になっていますが、ふんわりさせる為180℃で5分に
- 9
生地に火がとおったら、豚肉をのせて、もう2分。
- 10
ひっくり返しフタをして蒸し焼きに。180℃のまま5分。再度ひっくり返し、フタをしないで2分焼きます。
- 11
ポイントは、生地は最後まで押さえない。時々、つまようじでつついて焼き具合をチェックします❗
- 12
ソース、お好みでかつおぶし、青のり、マヨネーズをかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
水の量がポイントです。入れ過ぎると、生地が柔かすぎて、焼き上がりが膨れないので注意して下さい。ふんわりさせる為、温度を低めにしてあるので、中に火がとおっているか、確認して下さいね。
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