あずきとお豆腐のパウンドケーキ
美糖バジル @cook_40089101
あずきたっぷり！ふんわりしっとり、
お豆腐のパウンドケーキです。
(乳製品不使用)
このレシピの生い立ち
お豆腐を使って色々パウンドケーキを試しています！
あずきとお豆腐のパウンドケーキ
あずきたっぷり！ふんわりしっとり、
お豆腐のパウンドケーキです。
(乳製品不使用)
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お豆腐を使って色々パウンドケーキを試しています！
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉とベーキングパウダーを合わせ袋に空気をいれてシェイクする。
-
- 2
豆腐をぐるぐるかき混ぜ、そこにあずきを投入し、混ぜ合わせておく(A)
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- 3
ボールに卵、砂糖を加えハンドミキサーで泡立てる。さらにオイルを少しづつ加え白っぽくなるまで泡立てる
-
- 4
(A)を半量投入し、混ぜ合わせる。次に小麦粉を半量投入、全体を混ぜ合わせる。
-
- 5
残り半量の(A)を投入。軽く混ぜ合わせる。残り半量の小麦粉を加えボールを回しながら切るように混ぜ合わせる。
-
- 6
型にクッキングシートを
敷き170℃、40分オーブンで焼く -
コツ・ポイント
オイルは、今回は米油を使用しましたが、オリーブオイル、大豆油、サラダ油でももちろんOKです。
作り方5では混ぜ過ぎないように注意すればいいと思います。
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