厚切りフレンチトースト
たえら @cook_40446662
しみしみカリじゅわのフレンチトースト、口いっぱいに頬張ってください。
このレシピの生い立ち
フレンチトーストはよく作るので改めてレシピ起こしてみました
厚切りフレンチトースト
しみしみカリじゅわのフレンチトースト、口いっぱいに頬張ってください。
このレシピの生い立ち
フレンチトーストはよく作るので改めてレシピ起こしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
1斤の食パンを3枚にスライスしたものを使います。
4枚切りでも大丈夫です。 - 2
パンの裏表に浅めに切り込みを入れておく。
パンが厚いので卵液を染み込みやすくするため。 -
- 3
卵と砂糖をよくすり混ぜる。
砂糖が溶けたら豆乳を加える。 -
- 4
バットに置いたパンに卵液をかけて、裏返す。
1晩置いてよく染み込ませる。
(液は６枚切りパン１回ぶんくらい余ります) -
- 5
フライパンに油をひき、熱して油を馴染ませる。
余分な油を捨て、バターを溶かす。 -
- 6
パンを入れ、ごく弱火で片面15分、蓋をして焼く。
たまに揺すって焦げ付かないようにするが、決して途中で裏返さない。 -
- 7
裏返して10分、蓋をして焼く。火加減はそのまま。
ここでもフライパンは揺する程度。 -
- 8
じっくり時間をかけて焼くとちゃんと中まで火が通り、焼き色も丁度良くなります。
-
- 9
お好みでメイプルシロップやアイス等トッピングしても◎
-
コツ・ポイント
パンが厚切りなので、生焼けにならないように弱火でじっくり焼きます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21893531
