ふきは小口切りにする。

人参は縦に薄く切り、それを並べて細切りにしたものを食べやすく３ミリ幅に切る。

ごぼうは十字に切れ目を入れ、ささがきにする。5分程水にさらして、水気を切る。

熱したフライパンにサラダ油を入れ、人参、ごぼう、フキを炒める。

野菜に火が通ったら、サバの水煮缶を汁ごと入れてサバをほぐす。

調味料を加えて煮汁が少なくなるまで煮詰める。ご飯と混ぜれば完成。