ちょっとひと手間～ママの混ぜごはん
私にとっての母の味は、炊き込みごはんではなくて、鶏肉入りの混ぜごはん。冷めても美味しくて、次の日には必ず完食！
このレシピの生い立ち
子供の頃から母が作ってくれる味で、今でもリクエストします。作りたての味よりも冷めた方がおいしい～晩ご飯で残ったごはんが飯台に入って食卓の上に置いてあると、通りがかりに一口、二口、、実は私だけじゃなかったみたいです。懐かしいな～～
ちょっとひと手間～ママの混ぜごはん
私にとっての母の味は、炊き込みごはんではなくて、鶏肉入りの混ぜごはん。冷めても美味しくて、次の日には必ず完食！
このレシピの生い立ち
子供の頃から母が作ってくれる味で、今でもリクエストします。作りたての味よりも冷めた方がおいしい～晩ご飯で残ったごはんが飯台に入って食卓の上に置いてあると、通りがかりに一口、二口、、実は私だけじゃなかったみたいです。懐かしいな～～
アプリでひらく作り方
- 1
茶飯を炊く。
お米をといで、●の調味料を全て加え、水の量を「すし飯」のラインに合わせて、普通に炊く。 - 2
こんにゃくは、細かく切り、あくを抜く。
ごぼうはささがき。 -
- 3
鶏肉は余分な脂を除きながら、細かく切る。
-
- 4
■を鍋に入れ、沸騰したら、まず鶏肉を入れる。
鶏肉が白っぽくなったら、こんにゃくとごぼうを入れて煮る。 -
- 5
煮汁がほとんどなくなるまで火を通す。味見をして、甘みが足りなければ、少し砂糖を追加してもOK。濃いめに感じる位で。
-
- 6
飯台を水で濡らして、軽く拭き、炊きあがった茶飯を広げる。
-
- 7
５の具を、煮汁をキリながら加えて混ぜる。少しずつ入れて混ぜた方が、全体に具が行き渡ります。
-
- 8
かなり具だくさんの混ぜごはんが完成。ほんのり暖かいままでもよいし、少し冷めても美味しいです！
-
- 9
2014/3/2 「まぜご飯」のカテゴリ入りしました(^^)
-
コツ・ポイント
具は小さめだけど、細かくしすぎないで。こんにゃくは多めが好きです。ごはんが柔らかめでも、飯台で混ぜると気にならなくなります。
たくさん作って冷凍もOK。その時は、こんにゃくは入れずに舞茸などにするといいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
