鶏肉は一口大、大根は3~5㎝幅のいちょう切り、こんにゃくは一口大、しょうがは千切りにしておく。

鍋にごま油を熱し、鶏肉を先に皮目を下にして入れ、両面を焼く。

大根を加えて2,3分炒めたら、こんにゃく
と、水1.5カップ、粉末かつおだしを加え弱火で10分煮る。

大根に竹串がすっと刺さるまで柔らかく
なったら、味噌を溶き入れ、しょうゆ、みりんで味を整える。

お好みで、七味唐辛子を振って完成。