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紅菜苔のバンサンスー
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紅菜苔のバンサンスー-レシピのメイン写真

紅菜苔のバンサンスー

農Pro
農Pro @cook_40054943

きれいな紅菜苔をきれいなまま食べるには生が一番! 給食で人気、バンサンスーの紅菜苔バージョンです!
このレシピの生い立ち
鎌倉のレンバイで売っていた紅菜苔で作りました。

きれいな紅菜苔をきれいなまま食べるには生が一番! 給食で人気、バンサンスーの紅菜苔バージョンです!
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鎌倉のレンバイで売っていた紅菜苔で作りました。

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農Pro
農Pro @cook_40054943

きれいな紅菜苔をきれいなまま食べるには生が一番! 給食で人気、バンサンスーの紅菜苔バージョンです!
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鎌倉のレンバイで売っていた紅菜苔で作りました。

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材料

2人分
  • 紅菜苔(コウサイタイ) 50g
  • 春雨(乾燥) 50g
  • ハム 2枚
  • キュウリ 半分
  • 卵 1個
  • ドレッシング
  • ごま油 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    紅菜苔をさっと洗い食べやすい大きさに切る。

    • 紅菜苔のバンサンスー作り方1写真
  2. 2

    卵を溶きフライパンに油少々を弱火で熱し薄焼きにし、細切りにする。キュウリとハムも細切りにする。

    • 紅菜苔のバンサンスー作り方2写真
  3. 3

    ドレッシングの材料を混ぜる。戻した春雨、紅菜苔、卵、ハム、キュウリと和える。

    • 紅菜苔のバンサンスー作り方3写真

コツ・ポイント

紅菜苔に菜の花が咲いている場合は散らないようにやさしく洗うようにしてください。

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農Pro
農Pro @cook_40054943
2018/03/28 06:15に公開
野菜ソムリエプロ　宮崎隆至　日本の伝統野菜や西洋野菜のレシピを数多くアップしています。全国の道の駅や農産物直売所などで珍しい野菜を買ってきたら、ここで一番おいしい食べ方を見つけてください。https://www.youtube.com/c/農Pro
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このレシピのキーワード

中華春雨サラダ 春雨 キュウリ ハム 卵

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