山のビスコッティ
行動食用のビスコッティ。生地に砂糖類はナシでもドライフルーツで甘味は十分。塩分補給の意味もあり塩レモン入ってます。
このレシピの生い立ち
いつも山へ携行していたココナツシュガー入りのビスコッティが、3日目ぐらいになると甘さがつらくなり、4日目になるともう食べたくなくなる。ならばいっそ砂糖気ナシにしようと思った次第。
山へは一番小さいジプロックに1日分ずつ分けて持って行きます。
山のビスコッティ
行動食用のビスコッティ。生地に砂糖類はナシでもドライフルーツで甘味は十分。塩分補給の意味もあり塩レモン入ってます。
このレシピの生い立ち
いつも山へ携行していたココナツシュガー入りのビスコッティが、3日目ぐらいになると甘さがつらくなり、4日目になるともう食べたくなくなる。ならばいっそ砂糖気ナシにしようと思った次第。
山へは一番小さいジプロックに1日分ずつ分けて持って行きます。
アプリでひらく作り方
- 1
ドライいちじくに熱湯をかけ、5分ほどおいて湯を捨て、赤ワインをふりかけておく。ワインが馴染んだら細かくカット。
- 2
ボウルに粉類を入れて混ぜる。
卵は牛乳と合わせてよく溶いておく。 -
- 3
粉のボウルに塩レモン､溶いた卵牛乳を入れ、フォークで混ぜる。ボウルの底から大きく返すように混ぜる。
- 4
黒ごま、チアシードを入れ、同様に混ぜる。
-
- 5
カレンツ、いちじくを加えヘラで切るようによく混ぜる。いちじくを満遍なく粉に行き渡らせる感じに細かく切り込む。
-
- 6
ナッツ類を加え、ザックリ合わせる。
-
- 7
ポロポロの状態でオーブンペーパーの上に出し、手でギュギュッと押しまとめる。
180度に余熱したオーブンで15分焼く。 -
- 8
６､7mmにカットし、横に倒して並べ直す。
150〜160度に下げ30分焼く。
上下を返して更に15分焼く。 -
- 9
完全に冷めてからシリカゲルと共にビンや袋に入れて保存。
-
- 10
うちのヘビロテ
ベサンと大豆粉使用
レシピID : 19740044ヴィーガン用
レシピID : 18344343
コツ・ポイント
粉は国産を使ってます。
はるゆたかの全粒粉、キタノカオリ、春よ恋など手元にあるものをブレンドしてます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
