ブロッコリーは適度に房に分けやわらかくなるまで茹でる。（写真はかなりほろほろになるまで茹でています。茹で加減はお好みで）

鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくの香りが立つまで火を入れ、ベーコンを炒める。

パスタを茹でる湯を沸かし、塩を加えたらパスタを茹でる。２の鍋に水100ｃｃを加え、沸騰したら火を弱めてルウを入れる。

←３の追記。元のシチューレシピより水の量が少ないので、ルウは一度に入れずに少しずつ溶かしてください。

茹で上がったブロッコリーをソースの鍋に加え、木べらなどでつぶす。牛乳とパスタの茹で汁大匙２～３を加え、粉チーズを入れる。

ソースの味を見て、塩コショウで味を調える。牛乳を入れたら、ソースは煮立たせないように気をつけてください。